fbpx
05.04.21
30

7 Самых полезных овощей 

Овощи хорошо известны тем, что они полезны для здоровья. Большинство овощей низкокалорийны, но богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

Однако некоторые овощи отличаются от других дополнительными преимуществами для здоровья, такими как способность бороться с воспалением или снижать риск заболевания.

В этой статье рассматривается 7 самых здоровых овощей и почему стоит их включить их в свой рацион.

 

  1. Шпинат

Эта листовая зелень возглавляет таблицу как один из самых здоровых овощей, благодаря своему впечатляющему питательному составу.

7 Самых полезных овощей 

Одна чашка (30 г) сырого шпината обеспечивает 56% вашей ежедневной потребности в витамине А плюс вся ваша суточная потребность в витамине К — и все это всего за 7 калорий

Шпинат также может похвастаться большим количеством антиоксидантов, которые могут помочь снизить риск хронических заболеваний.

Одно исследование показало, что темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, богаты бета-каротином и лютеином, двумя типами антиоксидантов, которые связаны со снижением риска развития рака.

 

  2. Морковь
7 Самых полезных овощей 

Морковь содержит витамин А.

Она содержит бета-каротин, антиоксидант, который придает моркови яркий оранжевый цвет и может помочь в профилактике рака.

Фактически, одно исследование показало, что с каждой порцией моркови в неделю риск развития рака предстательной железы у участников снижался на 5% .

Другое исследование показало, что употребление моркови также может снизить риск развития рака легких у курильщиков. 

Морковь также богата витамином С, витамином К и калием.

 

3. Брокколи

Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей.

7 Самых полезных овощей 

Он богат серосодержащими растительными соединениями, известными как глюкозинолат, а также сульфорафаном.

Сульфорафан важен тем, что он, как было показано, оказывает защитное действие против рака.

В одном исследовании сульфорафан смог уменьшить размер и количество клеток рака молочной железы, а также блокировать рост опухоли.

Употребление брокколи также может помочь предотвратить другие виды хронических заболеваний.

Помимо своей способности предотвращать болезни, брокколи также насыщена питательными веществами.

Чашка (91 грамм) сырой брокколи обеспечивает 116% вашей ежедневной потребности в витамине К, 135% ежедневной потребности в витамине С и хорошее количество фолиевой кислоты , марганца и калия.

 

  4. Чеснок
7 Самых полезных овощей 

Чеснок имеет долгую историю использования в качестве лекарственного растения, корни которого восходят к Древнему Китаю и Египту.

Основным активным соединением в чесноке является аллицин, растительное соединение, которое в значительной степени отвечает за различные преимущества чеснока для здоровья.

Несколько исследований показали, что чеснок может регулировать уровень сахара в крови, а также способствовать здоровью сердца.

Чеснок также может быть полезен для профилактики рака. Одно исследование в пробирке показало, что аллицин индуцирует гибель клеток в раковых клетках печени человека.

Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять потенциальные противораковые эффекты чеснока.

  5. Брюссельская капуста
7 Самых полезных овощей 
Как и брокколи, брюссельская капуста является членом семейства крестоцветных овощей и содержит те же полезные для здоровья растительные соединения.

Брюссельская капуста также содержит кемпферол, антиоксидант, который может быть особенно эффективным в предотвращении повреждения клеток.

Потребление брюссельской капусты также может помочь усилить детоксикацию.

Одно исследование показало, что употребление брюссельской капусты приводит к увеличению на 15-30% некоторых специфических ферментов, контролирующих детоксикацию, что может снизить риск развития колоректального рака.

 

  6. Капуста
7 Самых полезных овощей 

Как и другие листовые овощи, капуста хорошо известна своими целебными свойствами, включая плотность питательных веществ и содержание антиоксидантов.

Чашка (67 г) сырой капусты содержит большое количество витаминов группы В, калия, кальция и меди.

Она также удовлетворяет всю вашу ежедневную потребность в витаминах А, С и К.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов капуста также может быть полезна для укрепления здоровья сердца.

 

  7. Зеленый горошек
7 Самых полезных овощей 

Горох считается крахмалистым овощем. Это означает, что он содержит больше углеводов и калорий, чем некрахмалистые овощи, и могут влиять на уровень сахара в крови, если употреблять его в больших количествах.

Тем не менее зеленый горошек невероятно питателен.

Одна чашка (160 г) вареного зеленого горошка содержит 9 г клетчатки, 9 г белка и витамины А, С и К, рибофлавин, тиамин, ниацин и фолиевую кислоту.

Благодаря высокому содержанию клетчатки горох поддерживает здоровье пищеварительной системы , усиливая полезные бактерии в вашем кишечнике и способствуя регулярному опорожнению кишечника. 

 

Сообщить об ошибке
Может быть интересно
08.10.21
Что такое церебральный паралич? Симптомы, причины, диагностика, лечение
06.10.21
Что такое липома? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика
04.10.21
Что такое гипертиреоз? Симптомы, причины, диагностика, лечение